Descrizione

Punti di forza

• Essicata lentamente a basse temperature e trafilata al bronzo, che permette di preservare le proprietà del grano, oltre a conferire alla pasta ruvidità e porosità in modo che possa trattenere meglio i sughi
• La pasta viene incannata manualmente come si faceva una volta
• Uova fresche di categoria A sgusciate a mano provenienti da galline allevate in azienda e nutrite con cereali nobili (mais, granoturco, sorgo, frumento, soia) 100% naturali senza OGM
• Filiera chiusa e controllata

Consigli d’uso

La tradizione vuole che questa pasta sia preparata con il ragù di carne tradizionale marchigiano, ma si sposa anche bene con sughi ai funghi e al tartufo. Per una cottura al dente della pasta è necessario immergerla per 5-6 minuti, in una pentola contenente acqua bollente precedentemente salata.

Modalità di conservazione

Conservare in un luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore. Data di scadenza indicata sulla confezione.

Valori nutrizionali

Valore energetico: 390kcal e 1651kJ
Proteine: 16g
Carboidrati: 72,2g
di cui Zuccheri: 5,3g
Grassi: 4,1g
di cui Acidi Grassi Saturi: 1,19g
Sodio: 0,21g